「智宥，我打算在黑糖里混入百分之十的盐之花。盐味会切开糖分的甜腻，让r0U桂的辛香变得清脆。这样，你咖啡里的蓝莓酸质，就能顺着这道盐味的缝隙钻进去。」
这是一场感官的「全面沦陷」。
当r0U桂卷送入烤箱，那GU带着木质焦香、油脂甜美与微弱辛辣的气息，瞬间占领了整个西村的窄巷。那香气太过浓郁，浓郁得近乎一种告白。
出炉的那一刻，智宥刚好完成了她的三段式萃取。
她没有用常见的玻璃壶，而是选用了两只质地粗粝、边缘圆润的黑sE陶杯。深褐sE的咖啡Ye在杯中缓缓流动，泛着一种如绸缎般的油脂亮光。
「先喝一口。」智宥将杯子递过去，「温度在摄氏八十五度，此时蓝莓的果感最强。」
沈恩啜饮。西达摩那种近似於发酵水果的热烈香气，在口腔中炸裂开来。随即，她推过那盘还带着烤箱余温的r0U桂卷。
r0U桂卷的外皮被烘烤出一种焦糖sE的深邃，黑糖在缝隙间融化，形成了一种半流动的、如熔岩般的质地。
智宥咬下一口。
那是极致的「焦糖化」。
首先触碰到的是面团边缘那种乾脆、带着炭火气息的焦香；随即，是锡兰r0U桂那种高雅、辛凉的香气在舌尖散开。盐之花的结晶在此刻发挥了奇效，它像是一把温柔的小刀，切开了糖分的沈重，让西达摩咖啡里的薰衣草花香，竟然在r0U桂的辛香背景下，呈现出一种近乎神秘的甘甜。
「这不是搭配。」智宥放下杯子，眼神里有一种被彻底征服後的沈溺，「这是共生。沈恩，你的r0U桂卷，让我的咖啡长出了骨头。」
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